本日の夕食は高田馬場の新昌苑さんで焼き肉でした。

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本日の夕食は高田馬場の

【新昌苑(食べログ情報クリック)】さんで

焼き肉を食べてきました。

とは言え今日はあくまで夕食なので飲み

なしで純粋お食事でした。

注文したのは【上ロース】【レバー】です。

 

ここのお店はもう通って30年以上ですかね。

私がまだ高校生のころに高田馬場に引っ越して

きたときにはもうありましたから俗にいう老舗

焼き肉屋さんです。

 

ここで毎回頼むのが【レバー焼き】で、

まだ【レバ刺し】が食べれた頃からここの

【レバー焼き】はもう絶品です。

 

残念ながらご承知のように【レバ刺し】

現在では食べることはできません。

 

ですが此処、【新昌苑】さんのレバー

鮮度が違いますので非常に美味しい。

 

私はこの【レバ焼き】を毎回頼むのですが

食べ方3秒焼きです

 

まあ3秒焼きっていうのは私が

個人でやっている焼き方網は強火

状態で表面を3秒、そして裏面を3秒だけ焼いて

ほぼ生の状態で食べる食べ方です。

で、これは私個人特有食べ方ですので

真似はしないほうがいいと思います。

 

肉はやはりよく火を通さないと食中毒

可能性が捨てきれないもので

 

でも私は昔からここの【レバ焼き】に関しては

3秒焼きでとおしています。

(もうほぼ刺身状態でして…((笑…)

 

まあ此処のお店のレバーは新鮮なんで

臭みなんてまるでないのでレバー嫌いな方でも

食べれるレベルの【レバ焼き】だと思います。

ちなみに此処のお店のお肉仕入れ日

火曜日金曜日なので基本此処のお店に行くのは

火曜日金曜日です。

 

なので今日も行ったのですが、やはり【レバ焼き】

もう最高に美味いです。

 

今まで焼き肉の名店と呼ばれているお店にも

何か所か行きましたがそんな名店にも引けを

取らない上質なレバーです。

 

で、このお店の名物は【上ロース】なんですが

こればかりはもう昔からおかみさんが

『上ロースはさっと焼いて食べてね!!!

って必ず言うのがお約束なお店です。

(ちなみに【上ロース】も3秒焼きで食します)

 

まあなんのお肉を食べても美味しいですが唯一

【ホルモン】少々残念なお味です。

 

まあ昔からの焼き肉屋さんって昨今の

焼き肉屋さんで提供するような

【ホルモン】ではないので脂が

プリっプリっていうタイプ

ホルモンではないのでそこいら辺は

ご愛敬ですかね。

 

でお会計ですが【上ロース】1.600

【レバ焼き】700です。

 

で、今日は上記のお肉にご飯の大盛り(300円)

だけだったのでまあ普通の夕食よりも

少しお値段が張るぐらいでした。

 

此処のお店は常連さんに非常にやさしい

お店で私もよく行くのですが行くと必ずメニュー

には300ぐらいで出ている【もやしのナムル】

お通しがわりに出してくれてその日のおかみさんの

気分なんでしょうが私はいつも食事だけの時は

大ジョッキに水を頼むのですが今日はおかみさんが

『ウーロン茶にする???って言い、まだ私が

返事もしていないのに大ジョッキにウーロン茶

入れてくれて

 

まあお会計の時に伝票を見たらウーロン茶

入っていなかったのでサービスだたのでしょう。

でも常連さんではないお客さんにもとても

優しいお店でとてもアットホームな雰囲気の

お店です。

 

食べログなんかではそんなに評価

されていないですがそれもそのはずで

お客さんの8割は常連さんでSNSなんかとは

無縁の方々ばかりなんで。

 

お店も高田馬場駅から離れた場所で路地に

入った場所なんでそんなに一見さんは来ないですが

間違いなく美味しいお店です。

 

今日も美味しいご飯、ごちそう様でした~~~(^O^)


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